Risoto de champignon

Olá, leitores imaginários! 

Como vão?

Hoje vou bem, e não tenho nada muito importante a falar, mas como ando nos desafios culinários, segue aqui uma receita que finalmente aperfeiçoei.

Não vou anotar aqui quantidades exatas, então tudo é aproximado. Usem o olhômetro.

Ingredientes:

1 cebola roxa

1 cubinho de caldo de carne

Meio pacote de arroz

Uma caixa de creme de leite

Um pacote de queijo ralado

Um pouch de champignon

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de carne em água e reserve. Corte a cebola em pequenos cubos e doure. Uma vez que a cebola esteja dourada, misture o arroz e cubra com a água em que dissolveu o caldo de carne.  Drene e fatie os champignons e reserve. Quando o arroz estiver cozido, misture o creme de leite e deixe aferventar. Coloque os champignons e misture em seguida. Por último, misture o queijo ralado até ficar cremoso. 

Sirva com carne ou batata palha. Esta quantidade rende cerca de 5 porções.

Bom, gente, é isso. Espero que tenham gostado. É um prato fácil, rápido e gostoso.

Beijinhos!